Ensalada de Platano Verde

Ensalada de Platano Verde
Ingredientes:

• 2 plátanos verdes grandes pelados y picados en cuadritos
• 8 ajíes dulces picados en cuadritos
(de todos los colores que consiga en el mercado)
• 1 ají picante o más si gusta
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• El jugo de 1 limón

Vinagreta:

• 1/2 taza de aceite de oliva
• El jugo de 4 limones
• 1 cdta. de sal
• 2 dientes de ajo machacados
• Pimienta negra recién molida

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